Svadby
Krásne prostredie + profesionálny tím = Vaše pohodlie

Povedzte si svoje „ÁNO“ a prežite Váš najkrajší deň
v príjemnom prostredí Hotela Plejsy***, SPA & Fun Resort!
v príjemnom prostredí Hotela Plejsy***, SPA & Fun Resort!
Krásne prostredie s okolitou prírodnou scenériou Vás a Vašich hostí dokonale očarí! Naša skvelá kuchyňa a profesionálny tím sa postarajú o Vaše pohodlie počas Vášho nezabudnuteľného dňa.
SVADOBNÉ MENU
PREDJEDLÁ
80g | Domáca paštéta zo srnca s gaštanovo-medovým nokom brusnicovým cullis |
80g | Dvojfarebný melón s jedlými kvetmi, prosciutom a pomarančovým dipom |
80g | Terinka z divokého králika, jemne prevoňaná slaninkou s prachom z lúčneho sena |
POLIEVKY
0,33 l | Slepačí vývar s domácimi rezancami, zeleninou a mäsom |
0,33 l | Mladomanželský vývar “Vy si prinesiete, my pripravíme” (sliepku, kačku, kohúta, bažanta, ..) |
0,33 l | Hovädzí vývar s pečeňovými haluškami, s julien zeleninou, hovädzím mäsom a ligurčekom |
HLAVNÉ JEDLÁ
150g / 30ml / 180g | Konfitované jelenie stehno, vínovo-slivková omáčka so zemiakovou knedľou plnenou lesnými hubami s pažítkovým tartarom a cviklou chiogia |
150g / 80ml / 180g | Kurací steak plnený sušenou paradajkou a medvedím cesnakom, šafranové rizoto s maslovou cuketou a parmezánovou sieťkou, omáčka z judášovho ucha |
150g / 120ml / 80g | Bravčová panenka marinovaná mangovým olejom a čubricou, tekvicovo-zemiakový krém, sous-vide ružičkový kel s jedlými kvetmi a žltou baby mrkvou nakladanou v šafranovom masle |
150g / 50g / 180g | Konfitované hovädzie zadné prekladané carpacciom z býčích žliaz, kurkumové noky s omáčkou z koreňovej zeleniny |
*Váha mäsa je uvedená v surovom stave
SVADOBNÝ BUFET KLASIK
100g | Hovädzia sviečková na smotane |
100g | Vyprážaný bravčový rezeň |
100g | Vyprážaný kurací rezeň |
100g / 120g | Pečená krkovička, dusená biela kapusta |
100g | Východniarske holúbky |
350g | Bryndzové pirohy s kyslou smotanou a slaninkou |
250g | Zemiakové šúľance s posýpkou (mak, mleté orechy, opražená strúhanka) |
50g / 50g | Kuracie a bravčové mini rezne v sezamovom cestíčku |
300g | Strapačky s kyslou kapustou a slaninkou |
100g / 80ml | Kurací steak na šampiňónovej omáčke |
*Váha mäsa je uvedená v surovom stave
SVADOBNÝ BUFET DE LUXE
120g | Vyprážaný kurací rezeň plnený ementálom a sušenou paradajkou |
120g | Kurací steak plnený prosciutom, parmezánom a rukolou |
120g | Bravčová kapsa plnená domácou klobásou a slaninou |
120g | Sous-vide bravčové karé na slaninovej omáčke |
100g | Maďarský guľáš |
100g | Jelení guľáš |
*Váha mäsa je uvedená v surovom stave
SVADOBNÝ BUFET EXCLUSIVE
120g | Steak z lososa marinovaný cviklovo-pomarančovou šťavou |
120g | Kačacie prsia marinované medom, cviklovo-malinový culis |
120g | Bravčová panenka marinovaná rozmarínom, karfiolovo-feniklové pyré |
120g | Zajačie stehná špikované slaninou s omáčkou z koreňovej zeleniny |
*Váha mäsa je uvedená v surovom stave
PRÍLOHY
180g | Domáca parená knedľa |
200g | Varené zemiaky |
200g | Dusená ryža |
200g | Opekané zemiaky |
120g | Dusená čerevená alebo biela kapusta |
150g | Zemiakovo-parmezánové pyré |
180g | Šafranová ryža |
200g | Zeleninová ryža s kurkumou |
180g | Cuketové rizoto |
200g | Pečené zemiaky so slaninkou |
150g | Zemiaková knedľa |
180g | Karlovarská knedľa |
200g | Noky |
200g | Grilovaná zelenina |
180g | Cviklové rizoto |
200g | Anglická zelenina |
Cenovú kalkuláciu Vám radi vypracujeme na základe Vašich individuálnych požiadaviek.