Svadby
Krásne prostredie + profesionálny tím = Vaše pohodlie
Povedzte si svoje „ÁNO“ a prežite Váš najkrajší deň
v príjemnom prostredí Hotela Plejsy***, SPA & Fun Resort!
v príjemnom prostredí Hotela Plejsy***, SPA & Fun Resort!
Krásne prostredie s okolitou prírodnou scenériou Vás a Vašich hostí dokonale očarí! Naša skvelá kuchyňa a profesionálny tím sa postarajú o Vaše pohodlie počas Vášho nezabudnuteľného dňa.
SVADOBNÉ MENU
PREDJEDLÁ
| 80g | Domáca paštéta zo srnca s gaštanovo-medovým nokom brusnicovým cullis |
| 80g | Dvojfarebný melón s jedlými kvetmi, prosciutom a pomarančovým dipom |
| 80g | Terinka z divokého králika, jemne prevoňaná slaninkou s prachom z lúčneho sena |
POLIEVKY
| 0,33 l | Slepačí vývar s domácimi rezancami, zeleninou a mäsom |
| 0,33 l | Mladomanželský vývar “Vy si prinesiete, my pripravíme” (sliepku, kačku, kohúta, bažanta, ..) |
| 0,33 l | Hovädzí vývar s pečeňovými haluškami, s julien zeleninou, hovädzím mäsom a ligurčekom |
HLAVNÉ JEDLÁ
| 150g / 30ml / 180g | Konfitované jelenie stehno, vínovo-slivková omáčka so zemiakovou knedľou plnenou lesnými hubami s pažítkovým tartarom a cviklou chiogia |
| 150g / 80ml / 180g | Kurací steak plnený sušenou paradajkou a medvedím cesnakom, šafranové rizoto s maslovou cuketou a parmezánovou sieťkou, omáčka z judášovho ucha |
| 150g / 120ml / 80g | Bravčová panenka marinovaná mangovým olejom a čubricou, tekvicovo-zemiakový krém, sous-vide ružičkový kel s jedlými kvetmi a žltou baby mrkvou nakladanou v šafranovom masle |
| 150g / 50g / 180g | Konfitované hovädzie zadné prekladané carpacciom z býčích žliaz, kurkumové noky s omáčkou z koreňovej zeleniny |
*Váha mäsa je uvedená v surovom stave
SVADOBNÝ BUFET KLASIK
| 100g | Hovädzia sviečková na smotane |
| 100g | Vyprážaný bravčový rezeň |
| 100g | Vyprážaný kurací rezeň |
| 100g / 120g | Pečená krkovička, dusená biela kapusta |
| 100g | Východniarske holúbky |
| 350g | Bryndzové pirohy s kyslou smotanou a slaninkou |
| 250g | Zemiakové šúľance s posýpkou (mak, mleté orechy, opražená strúhanka) |
| 50g / 50g | Kuracie a bravčové mini rezne v sezamovom cestíčku |
| 300g | Strapačky s kyslou kapustou a slaninkou |
| 100g / 80ml | Kurací steak na šampiňónovej omáčke |
*Váha mäsa je uvedená v surovom stave
SVADOBNÝ BUFET DE LUXE
| 120g | Vyprážaný kurací rezeň plnený ementálom a sušenou paradajkou |
| 120g | Kurací steak plnený prosciutom, parmezánom a rukolou |
| 120g | Bravčová kapsa plnená domácou klobásou a slaninou |
| 120g | Sous-vide bravčové karé na slaninovej omáčke |
| 100g | Maďarský guľáš |
| 100g | Jelení guľáš |
*Váha mäsa je uvedená v surovom stave
SVADOBNÝ BUFET EXCLUSIVE
| 120g | Steak z lososa marinovaný cviklovo-pomarančovou šťavou |
| 120g | Kačacie prsia marinované medom, cviklovo-malinový culis |
| 120g | Bravčová panenka marinovaná rozmarínom, karfiolovo-feniklové pyré |
| 120g | Zajačie stehná špikované slaninou s omáčkou z koreňovej zeleniny |
*Váha mäsa je uvedená v surovom stave
PRÍLOHY
| 180g | Domáca parená knedľa |
| 200g | Varené zemiaky |
| 200g | Dusená ryža |
| 200g | Opekané zemiaky |
| 120g | Dusená čerevená alebo biela kapusta |
| 150g | Zemiakovo-parmezánové pyré |
| 180g | Šafranová ryža |
| 200g | Zeleninová ryža s kurkumou |
| 180g | Cuketové rizoto |
| 200g | Pečené zemiaky so slaninkou |
| 150g | Zemiaková knedľa |
| 180g | Karlovarská knedľa |
| 200g | Noky |
| 200g | Grilovaná zelenina |
| 180g | Cviklové rizoto |
| 200g | Anglická zelenina |
Cenovú kalkuláciu Vám radi vypracujeme na základe Vašich individuálnych požiadaviek.
